鸡蛋变身“火箭蛋”，立秋以后鸡蛋价格还能上涨多少？

鸡蛋一直是我们重要的素食蛋白来源之一，对于我们的日常生活有着密切的关联。尤其是7月13~14日，我们的鸡蛋价格达到了5.55元/斤的历史高位价格，这让很多蛋鸡养殖户们，可以说着实地振奋了一把。但是紧随着时间的变化，在进入7月中下旬之后，鸡蛋的价格又开始出现了下跌，目前来看鸡蛋的价格处于5.2~5.55元/斤时间来回震荡。

　咱们都知道我们**是鸡蛋消费大国，尤其夏季是鸡蛋产量的淡季，因为养鸡的朋友都知道在夏季的时候，鸡蛋的产蛋率要下降10%左右，因此7月份天气更热的时候，鸡蛋价格出现上涨也在可以接受的合理范围之内，毕竟从目前的市场行情来看，我国的鸡蛋供销现在略处于供不应求的阶段。那么今年8月8日就要立秋，现在距离立秋还有4天的时间，立秋之后鸡蛋价格到底还能不能保持现在的良好时态继续上涨？

　　1.中秋月饼旺季到来。今年的9月13日是咱们传统的中秋佳节，每年的中秋节咱们人都习惯性地吃月饼，其实现在很多人都说月饼不好吃，但是出于咱们人传统的礼节性，还是有非常多的人购买月饼作为赠送亲朋好友的礼品，因此每年我们**的月饼消费量是非常巨大的。但是无论什么样的月饼，在制作的过程中都少不了鸡蛋，因此每年的中秋节就是夏季过后的极端消费的一个高峰。

　　2.受非瘟影响鸡蛋的需求量今年猛增。原本以来咱们**民众的设施习惯蛋白的**主要来源是猪肉，但是今年由于受到非瘟疫情的影响，生猪养殖存栏量不断下降，目前来说母猪的存栏量已经下降到44%左右，可以说今年的珠荒时代已经避免不了。在这种情况下，鸡蛋作为一种相对来说比较廉价，而且性价比比较高的猪肉替代品，市场的需求出现了猛增，因此下半年的鸡蛋需求量应该是近5年来**多的，所以后期的鸡蛋市场应该不会出现往年秋凉之后那样偏弱走势。

　　3.**各大高校陆续开学。**高校一直以来都是一个鸡蛋消费的主要群体之一，很多的高校在8月中旬开始陆续收假，这对于接下来是鸡蛋需求量的增长有着不可忽视的贡献。因此接下来，鸡蛋的需求量出现增长的时，如果鸡蛋的产能出现不足的话，那么鸡蛋价格上涨也是在所难免。

　　说了这么多，其实还有一个重要的原因就是鸡蛋的产能问题，今年来由于对养殖场地的要求越来越高，东南沿海等发达地区的蛋鸡养殖行业遭受到了比较严重的挫折，蛋鸡养殖行业向内陆迁移，从目前了解的信息是，今年的淡季养殖规模较去年有所增长，增长的幅度在5%~8%左右，但是与此同时鸡蛋的运输成本也在增加，因此今年立秋之后，小编认为鸡蛋的价格大多维持在5.3~5.5元/斤左右，如果价格过高的话，消费者有可能会放弃鸡蛋，寻找其他的替代品。